Контрольні питання до теми 5

1.                           Що таке громадське харчування?

2.                           Які заклади чи підприємства можна віднести до підприємств громадського харчування?

3.                           Особливості фінансово-господарської діяльності закладів громадського харчування.

4.                           Що таке купівельні товари?

5.                           Що таке продукція власного виробництва?

6.                           Об’єкт бухгалтерського обліку у підприємствах громадського харчування?

7.                           З яких процесів складається діяльність підприємств громадського харчування?

8.                           Оцінка і облік надходження товарів у підприємствах громадського харчування?

9.                           З чого складається торгова націнка у підприємствах громадського харчування?

10.                         Що таке план-меню? Хто його складає?

11.                         Особливості обліку виробництва на підприємствах громадського харчування.

12.                        Як визначити вартість витраченої сировини?